600 gm ikan tongkol
4 cawan santan pekat
100 gm kersik
2 sudu makan rempah kari daging
2 keping asam gelugor
2 helai daun kunyit,mayang
halus
2 tangkai daun kari,jika suka
1/2 cawan minyak
Garam dan gula secukup rasa
Bahan kisar
12 tangkai lada kering,buang biji
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2cm halia
2cm lengkuas
3 batang serai
1. Panaskan minyak dan tumis bahan2 yang dikisar hingga naik minyak.
2. Masukkan santan,kersik,daun kari jika guna,asam gelugor,garam dan gula kacau rata.
3. Biarkan kuah kering sedikit baru masuk ikan dan kacau rata. Last masuk daun kunyit dan masak hingga naik minyak.
.
No comments:
Post a Comment