JANTUNG PISANG GORENG KELAPA

JANTUNG PISANG GORENG

250gmjantung
 pisang,rebus dengan sedikit garam dan cuka.Perah air nya dan potong halus.
30gm udang kering,rendam dan tumbuk halus.
40gm kelapa parut
1 sudu teh gula
Garam secukup rasa.
Bahan tumis(A)
1 biji bawang besar,mayang
1 tangkai chili merah atau lada kering,mayang
2 tangkai daun kari
1 sudu teh biji sawi
1 sudu teh ulutham parupu
3-4 sudu besar minyak



Bahan yang perlu di-buang

1. Panaskan minyak dan tumis A sampai wangi dan bila bawang garing. Masukkan bunga pisang,kelapa, udang kering,gula dan garam.
2. Goreng hingga kering. hidangkan dengan nasi.