4 biji ubi kentang,potong cube
2 lobak merah,potong cube
2 biji tomato,potong cube
60gm serbuk kurma,dibancuh dengan sedikit air menjadi pes.
500ml santan
20gm daun pudina,cencang
20gm daun ketumbar
Garam secukup rasa
Sedikit gula untuk rasa (jangan banyak)
(A)
4-5 sudu besar minyak
1 biji bawang besar,hiris haluas
2-3 chili hijau
2 batang kayu kulit manis
2-3 tangkai bunga lawang
2 tangkai daun kari
(B)
1 sudu besar pes bawang putih
1 sudu besar pes halia
1. Panaskan minyak dan tumis A hingga naik wangi nya. Bila bawang menjadi perang masuk B tumis hingga hilang bau nya. Masukkan pes kurma dan tumis hingga naik minyak.
2. Masukkan semua bahan lain dan masak hingga ubi empuk. Sedap di-hidang dengan chapati atau roti.
No comments:
Post a Comment