CHUTNEY BEETROOT

CHUTNEY BEETROOT

150 gm beetroot, buang kulit dan potong
halus

100 gm kelapa parut

50 gm bawang merah, hiris

1-2 tangkai cili hijau, kalau nak pedas tambah lagi cili

2 cm halia, hiris

1 tangkai daun kari

Jus limau nipis dan garam secukup rasa

3-4 sudu makan minyak

1. Panaskan minyak dan tumis bawang,cili,halia dan daun kari hingga naik wangi.

2. Masukkan beetroot dan goreng sebentar. Masuk kelapa parut dan kacau rata. Bila dah naik wangi tutup api dan biarkan sejuk.

3. Blend semua bahan tadi sampai lumat. Campurkan jus limau dan garam secukup rasa. Tapi jangan masam sangat. Boleh di makan dengan tosai atau pun roti.