NASI BAWANG PUTIH

 NASI BAWANG PUTIH

2 cawan beras,masak nasi dan sejukkan

8 tangkai,chilie kering dipotong

2 biji bawang besar,dihiris

1 inci halia,dipotong

100 gm bawang putih,dipotong

2 tangkai daun kari

Jus asam java,secukup rasa (jangan masam sangat)

2 s/m kacang urad dhal

1 s/m kacang dhal kadalai paruppu

¼ s/t serbuk asafetida

2 s/m minyak

Panaskan minyak dan masuk urad dhal dan kacang dhal kadalai paruppu kacau rata. Dan masuk chilie,bawang dan daun kari goreng hingga bawang layu. Masukkan serbuk asafetida dan kacau rata. Tutup api dan bairkan sejuk. Kisar dengan air asam java menjadi pes. Ketepikan.

1 s/m minyak

2 s/t biji sawi

2 tangkai daun kari

Panaskan minyak dan tumis biji sawi dan daun kari bila naik wangi  masukkan pes kisar. Tumis hingga naik minyak. Masukkan nasi sejuk dan gaul rata. Goreng hingga sebati. Hidangkan panas.