VADAI JANTUNG PISANG

VADAI JANTUNG PISANG



Bahan yang perlu di-buang

 300gm Kadalai parupu ( ada jual dekat kedai india) direndam selama 4-5 jam
dan kisar dengan bahan di bawa

4 tangkai cili kering

4 cm halia

1 sudu besar jintan manis

dan ketepikan

400gm jantung pisang,buang kulit yang kasar and juga (tengok gambar) potong kechil2 dan masuk kedalam air garam dan rebus selama 15 mint. Tapis dan bila sejuk perah air. Ketepikan

2 biji bawang besar,dimayang

4 tangkai cili hijau,dimayang

3 tangkai daun kari,dimayang

1 sudu teh jintan manis

1/2 sudu teh serbuk kunyit

Garam secukup rasa

1. Campurkan semua bahan  di-atas dan pes dal. Gaul sebati.

2. Bentukan bulat2 dan leperkan sebelah atas dan gelongsorkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning emas. Hidangkan dengan nasi sebagai lauk atau makan dengan sos cili.

.