NASI KELAPA

NASI KELAPA

150gm beras basmathi,rendam 1 jam dan toskan

4 ulas bawang merah,tumbuk

2cm halia tumbuk

1/2 sudu teh jintan putih

1/2 sudu teh halba

4 biji buah pelaga

4 kuntum bunga cengkih

1 1/2 cawan santan

1/2 sudu makan minyak sapi

Garam secukup rasa

Campurkan semua bahan2 di-atas dalam periuk nasi eletrik dan masak. Bila sudah masak kacau rata dan ketepikan

Bahan2 tumis(A)

1 sudu teh biji sawi

1 sudu teh ulutham parupu

4 tangkai chili kering, potong

2 tangkai daun kari

5-4 sudu besar minyak

(B)

100gm kelapa parut

150gm kacang tanah,goreng

1/4 sudu teh asafoetida

1. Panaskan minyak dan tumis A hingga wangi, masukkan kelapa dan kacang dan kacau rata.

2. Masukkan nasi dan gaul rata. Goreng sebentar, hidangkan dengan lauk.

.

.