SAMBAL IKAN BILIS

SAMBAL IKAN BILIS

60 gm ikan bilis,dibersih
dan dibasuh,tuskan

1-2 sudu besar jus asam java pekat,atau secukup rasa sendiri

1/2 air

Gula secukup rasa

Garam,jika perlu

6 sudu besar minyak

Bahan kisar

15 ulas bawang merah

18 tangkai cili kering,buang biji,rendam

3 batang serai

2cm belacan

6 biji buah keras,jika suka


1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga naik minyak. Masukkan air,air asam java dan ikan bilis kacau rata dan tumis hingga naik minyak.

2. Masukkan gula dan garam jika perlu. Kacau rata. Masak hingga pekat. Hidangkan dengan nasi lemak