NASI LEMAK SRI LANKA

NASI LEMAK SRI LANKA

2 cawan beras basmathi panjang,rendam 1 jam dan toskan

3 cawan air

1 cawan santan pekat

1 helai daun pandan

1 batang serai,di tumbuk sedikit

¼ s/m serbuk kunyit

Garam se cukup rasa

Bahan tumis

2 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelage

1 batang kulit manis

1 biji bawang besar, dihiris halus

2cm halia, dihiris halus

2 tangkai daun kari

4-5 s/m ghee

  Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga naik wangi. Bila bawang sudah

menjadi perang.Masukkan semua bahan lain dan masak dengan periuk nasi elektrik

 sampai masak. Sedap di hidang dengan sambal ayam atau pun udang. Nasi ini boleh

 juga di masak dengan beras biasa.

  Dalam gambar di-sini saya hidang dengan sambal ikan vegetarian.