PACERI NENAS INDIA

PACERI NENAS  INDIA

500 gm nenas ( jangan masak sangat ),dipotong kecil2

1 s/t serbuk kunyit

11/2 cawan air

Garam dan gula secukup rasa ( gula jangan banyak sangat )

Bahan kisar hingga lumat:

100 gm kelapa parut

2 tangkai chili hijau

2 ulas bawang putih

2cm halia

1 s/t jintan putih

50 gm gajus

Bahan tumis:

1 biji bawang besar,dihiris halus

3 tangkai chili kering.dipotong

2 tangkai daun kari

1 s/t biji sawi

1 s/t urad dall

3 s/m minyak

1.    Campurkan air,serbuk kunyit dan nenas dalam periuk dan biarkan mendidih.

2.    Masukkan bahan kisar dan kacau rata masuk garam dan gula.

3.    Dalam kuali lain panaskan minyak dan masuk bahan2 tumis dan tumis hingga bawang menjadi perang tuangkan kedalam nenas dan kacau rata. Masak dalam 1 mint dan tutup api. Sedap di hidang dengan nasi biryani.