DAUN MUNGGAI GORENG TELUR

DAUN MUNGGAI GORENG TELUR

200 gm daun munggai (daun jer)

2 biji telur,di pukul

2 biji bawang besar,di hiris halus

4 tangkai chilie kering,dipotong

3 ulas bawang putih,ditumbuk

1 s/t biji sawi

1 s/t ulutham paruppu

1 s/t gula

Garam secukup rasa

2 s/m minyak

1.    Panaskan minyak dan masukkan biji sawi dan ulutham paruppu kacau. Masukkan bawang,chilie dan bawang putih goreng hingga bawang menjadi sedikit perang.

2.    Masukkan daun munggai dan kacau rata. Masukkan sedikit air (jangan banyak) kacau dan goreng hingga sayur masak.

3.    Masuk garam dan gula kacau rata. Masuk telur dan gaul hingga sebati dan telur masak, tutup api. Hidangkan dengan nasi