RENDANG HIJAU

RENDANG HIJAU

1 kg ayam,dipotong kecil2

1 s/m serbuk ketumbar

½ s/t serbuk kunyit

1 s/t serbuk jintan putih

Garam dan sedikit gula secukup rasa

Serbuk perasa jika suka

1 cawan santan pekat

1 helai daun kunyit,dimayang

½ cawan minyak

Bahan kisar:

200 gm chilie hijau

50 gm bawang putih

50 gm halia

50 gm lengkuas

150 gm bawang

1.    Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik minyak.

2.    Masukkan bahan serbuk dan kacau rata.

3.    Masuk ayam,santan,garam,gula dan serbuk perasa kacau rata. Masak hingga ayam empuk dan kuah pekat

4.    Masuk daun kunyit dan kacau rata. Hidangkan dengan nasi.