TEPUNG MANIS UBI KAYU

TEPUNG MANIS UBI KAYU

350 gm ubi kayu, yang telah diparut

1 cawan santan pekat

200 gm gula merah,atau secukup rasa sendiri

1 helai daun pandan

¼ s/t garam

Daun pisang secukup nya

1.    Masak santan,gula merah,daun pandan dan garam hingga pekat.

2.    Matikan api dan masuk ubi kayu yang diparut dan kacau hingga menjadi pekat.

3.    Masak air dalam periuk pengukus. Ambil 2-3 sudu makan adunan ubi dan letak atas daun dan bungkus separuh tertutup ( atau pun seperti dalam gambar.

4.    Kukus selama 20 mint.