LABU SIAM GORENG KELAPA

LABU SIAM GORENG KELAPA

500 gm labu siam,dibuang kulit cuci dan potong halus

60 gm kelapa parut putih

Garam secukup rasa

Bahan tumis

1 biji bawang besar,dihiris halus

3 tangkai lada kering,dipotong

3 tangkai daun kari

1 s/t biji sawi

1 s/t urad dhal

11/2 minyak

1.    Panaskan minyak dan masuk bahan tumis dan tumis hingga naik wangi.

2.    Masuk labu siam dan kacau rata dan masak hingga ½ masak. Masukkan kelapa dan kacau rata.Masuk garam dan masak hingga kering sedikit. Hidangkan dengan nasi.