KARI BAWANG

KARI BAWANG

200 gm bawang merah,dibelah 2

100 gm bawang putih,dibelah 2

60 gm asam java,diramas dengan sedikit air dan tapis.

31/2 cawan air

½ cawan santan pekat

60 gm serbuk sambar

4-5 s/m minyak

1 s/t halba

2-3 tangkai daun kari

Garam secukup rasa

1.    Panaskan minyak dan masak halba,daun kari,bawang merah dan bawang putih kacau dan tumis hingga naik wangi.

2.    Masukkan serbuk sambar dan kacau rata tuang sedikit air dan tumis hingga naik minyak.

3.    Tuangkan air,santan dan air asam java kacau rata dan biarkan mereneh dengan api yang kecil hingga pekat sedikit. Masuk garam.Hidangkan dengan nasi.