KONG HEE FATT CHOY

KUIH KAPIT( Goreng)

1 kg tepung gandum
200gm gula,kisar sampai halus
300ml santan pekat
8 biji telur
1 sudu teh esen ros
Minyak untuk mengoreng

1. Campurkan gula bersama tepung gandum.
2. Pecahkan telur dan gaulkan rata.
3. Masukkan esen ros dan kacau sebati.
4. Tuangkan santan pekat.
5. Kacau rata hingga menjadi adunan.
6. Panaskan minyak, panaskan acuan kuih sepit atas dapur.
7. Tuangkan satu sudu makan adunan ke atas acuan.
8. Rendamkan acuan di dalam minyak panas sehingga kekungan dan angkat.