AYAM MASALA DENGAN KACANG BUNCIS

AYAM MASALA KACANG BUNCIS

600gm ayam,dipotong

250gm kacang buncis,dipotong

11/2 biji tomato,potong halus

1 cawan santan pekat

1 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu teh serbuk jintan manis

6 biji buah pelaga,buang kulit dan tumbuk.

6 kumtum bunga cengkih,ditumbuk


Garam secukup rasa


Bahan kisar (A)

6 ulas bawang putih

6 biji bawang merah

3 batang serai

1cm halia

1cm lengkuas

20 tangkai chili kering,buang biji nya



Bahan tumis (B)

4-5 sudu besar minyak

2 batang kayu kulit manis

2 kuntum bunga lawang

2 tangkai daun kari


1. Panaskan minyak dan tumis B hingga naik wangi nya.

2. Masukkan bahan A tumis hingga naik minyak. Masuk serbuk ketumbar dan chili. Masukkan tomato dan kacau rata. Masukkan ayam, santan pekat kacau dan biar sampai mendidih kacau rata masak hingga. Kuah menjadi pekat dan masuk kacang buncis kacau rata . Sampai  kacang sudah masak. Hidangkan dengan nasi.

.

.