KUIH KASWI UBI BADAK UNGU

KUH KASWI UBI BADAK

(A)

300gm ubi badak,buangkan kulit dan kukus hingga masak dan lecek

180gm tepung beras

120gm tepung ubi

70gm tepung jagung

250gm gula pasir,atau secukup rasa

1200 gm air

1 sudu teh air kapur

         ***

Kelapa parut secukup nya

Garam secukup nya

1. Campur semua bahan A dan masak  hingga pekat sedikit. Sapu loyang dengan minyak. Dan tuangkan adunan kedalam nya.

2. Kukus adunan hingga masak. Dan sejukkan kuih  sebelum dipotong cube. Gaul garam dengan kelapa. Gaul dengan kuih kaswi dan hidangkan.

.