RENDANG AYAM 2

RENDANG AYAM

700gm ayam,potong kecil2

11/2 cawan santan pekat

60gm kersik

1 helai daun kunyit,mayang halus

1-2 keping asam gelugor

1 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk jintan putih

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh serbuk ketumbar

Garam dan gula secukup rasa

6-7 sudu besar minyak

Bahan kisar

20 tangkai cili kering,buang biji dan rendam

6 ulas bawang merah

6 ulas bawang putih

3 batang serai

2cm halia

2cm lengkuas

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan serbuk2 masukkan sedikt air dan tumis hingga naik minyak.

2. Masukkan semua bahan lain dan kacau rata. masukkan hingga naik minyak dan ayam empuk

.