SAMBAL IKAN MASIN

SAMBAL IKAN MASIN


500 gm isi ikan masin talang.potong cube dan goreng ketepikan.

2 biji bawang besar.potong besar

Minyak secukup nya

Garam secukup nya.jika perlu

Serbuk perasa

1/2 sudu makan gula

1 cawan air

Bahan kisar

10 tangkai cili kering.Saya pakai cili kering yang besar macam dalam gambar. Tak pedas. Buang biji dan rendam.
150 gm bawang merah
3 ulas bawang putih
2cm halia
200 gm tomato

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik wangi dan bila naik minyak. Masukkan air, serbuk perasa dan gula kacau rata dan biarkan ia mendidh.

2. Masak hingga pekat dan naik minyak. Masukkan ikan masin dan  dan bawang besar. Kacau rata dan masak hingga bawang layu.