SAYUR PERIA MASAK LEMAK cara orang india

SAYUR PERIA MASAK LEMAK

600 gm peria,potong dan buang biji nya. Saya pakai sayur peria yang kecil2. Saya dapat daripada kawan.Boleh juga guna peria biasa.

20 gm ikan bilis,tumbuk kasar

3 cawan santan,pekat

2 sudu makan gula

Garam secukup rasa

2 sudu makan minyak

Bahan tumis

1 biji bawang besar,hiris halus

2 tangkai cili merah,hiris

4 ulas bawang putih,tumbuk

1 sudu teh biji sawi

2 tangkai daun kari

1. Panaskan minyak dan tumis biji sawi,bawang,cili merah dan daun kari hingga Wangi. Bila bawang menjadi perang masuk ikan bilis and kacau rata.

2. Masukkan perai dan kacau rata. Tuangkan santan dan masukkan garam dan gula. Masak hingga kuah pekat dan peria masak.