MASALA VADAI KACANG HIJAU

VADAI KACANG HIJAU

1 cawan kacang hijau tanpa kulit,rendam
4-5 jam

1 sudu teh jintan manis

2 cm halia

1 cawan ubi kentang,rebus sampai,empuk,buang kulit dan lecek tapi jangan sampai lembik

1 sudu tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1 biji bawang besar,hiris halus

2 tangkai chili hijau,hiris halus

1 tangkai daun kari,hiris halus

3 tangkai daun ketumbar,hiris halus

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh jintan putih

Garam secukup rasa

Minyak untuk mengoreng

1. Blend kacang hijau,halia dan jintan manis dengan sedikit air menjadi pes. Jangan cair sangat nanti tak boleh bentuk.

2. Campurkan dengan semua bahan lain. Kacau rata. Panaskan minyak. Ambil sedikit adunan dan bentuk macam vadai dan masuk ke dalam minyak. Tangan kena basah baru boleh bentuk. Goreng sampai masak. Toskan atas kertas. Boleh di hidang dengan sos chili. Selamat mencuba