MASALA BUNGA KUBIS

 

MASALA BUNGA KUBIS

 

300 gm bunga kubis

 

1 big tomato,sederhana besar,di-cengcang

 

1/3 cawan santan pekat

 

1/3 cawan air

 

1 s/m serbuk sambar ( ada jual di kedai india ) jika tak dapat boleh

di-ganti dengan serbuk kari daging

 

Garam secukup rasa

 

2 cubit gula atau serbuk perasa

 

Bahan tumis:

 

2 biji bawang sederhana besar,di-hiris lalus

 

3 ulas bawang putih,di-tumbuk kasar

 

1-2 tangkai daun kari

 

1/2 s/t biji sawi

 

1/2 s/t jintan manis

 

3-4 s/m minyak

 

1. Panaskan minyak dan tumis bahan2 tumis hingga bawang menjadi perang. Masuk tomato and tumis hingga naik minyak. Masukkan serbuk sambar dan kacau hingga naik minyak

 

2. Masuk bunga kubis,santan,air,garam dan 2 cubit gula kacau rata. Tutup kuali dan biarkan masak kacau selalu. Masak hingga kuah jadi pekat dan kering dan kubis masak.

 

 

Nota: Boleh juga kalau nak campur udang atau pun ikan bilis.