AYAM MASAK KICAP MY MUMS

AYAM KICAP MY MUMS

1 kg ayam,dipotong 

200 gm bawang besar,dihiris*

40 gm halia,dihiris halus*

40 gm bawang putih,dihiris halus*

6 tangkai,chilie kering dipotong*

4 tangkai daun kari*

2 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 s/m serbuk chilie

1 s/t serbuk garam masala

½ cawan kicap pekat manis

Garam jika perlu

¼ cawan minyak

1.    Panaskan minyak dan masuk kayu manis dan bunga lawang kacau dan masuk bahan *kacau rata dan tumis hingga bawang menjadi layu.

2.    Masukkan serbuk chilie dan serbuk garam masala kacau rata dan masukkan ayam dan kacau rata dan goreng selama 5 minit. Masuk kicap gaul rata dan tutup kuali dengan tudung kecilkan api masak hingga ayam keluarkan air dan ayam empuk. Rasa dulu baru masuk garam.