Blend
3 tangkai cilli merah
Cili padi secukup rasa kalau suka pedas
1 batang serai
4 biji buah keras
50gm bawang merah
2 ulas bawang putih
5cm ginger
100ml santan pekat
2 biji telur,pukul
1 sudu teh gula
3/4 sudu teh garam
1/4 sudu teh serbuk lada hitam
3 helai daun lima purut,mayang halus
Daun kaduk secukup nya
1. Campurkan semua bahan dalam bekas dan kacau rata. Suaikan rasa.
2. Masak air dalam periuk pengukus. Koyak 1 atau 2 helai daun kaduk dan masuk dalam cawan kecil dan masuk 2-3 sudu otak2. Kukus sampai masak.
NOTA: Otak2 boleh juga di-bungkus dengan daun pisang.
No comments:
Post a Comment