PUTTU IKAN YU

PUTTU IKAN YU

500 gm ikan yu, buang kulit dan potong kecil dan gaul dengan 1 s/t serbuk kunyit dan kukus sehingga masak. Sejukkan dan buangkan tulang dan hancurkan.

2 biji besar bawang, dihiris halus

40 gm halia,di cincang

40 gm bawang putih, dicincang

5 cili hijau, dicincang

Jus limau nipis,secukup rasa

Garam secukup rasa

2 sudu besar minyak

1 s/t sawi sawi

1 s/t ulutham paruppu

1 s/t kecil jintan putih

2 tangkai karileaves

1. Panaskan minyak dan masukkan biji sawi,jintan putih dan ulutham paruppu.

2. Masukkan bawang, bawang putih, halia, chilie dan daun kari goreng sehingga harum.

3. Masukkan ikan dan garam kacau rata dan goreng sehingga kering tambah jus limau nipia dan kacau sebati. Hidangkan dengan nasi

Nota: ini lauk untuk orang perempuan dalam pantang. Kalau makan lauk ini baik untuk tambah susu 

.