KEK MARJERIN

KEK MARJERIN

230 gm marjerin,saya pakai chap pelangi

60 gm gula halus

130 gm gula halus

200 tepung super fine*

2 s/t double action baking powder*

2 s/m tepung susu*

4 biji telur,asingkan putih telur

60 ml susu

Parutan kulit sebiji oren

*ayak bersama

Alas satu Loyang kek 20cm dengan kertas.

1.    Pukul putih telur dengan 60 gm gula hingga betul2 kembang ketepikan.

2.    Pukul marjerin sampai kembang masakkan kuning telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga kambang. masukkan parutan kulit oren dan kacau rata.

3.    Masukkan tepung berselang seli dengan susu dengan menguna kan sudu.

4.    Dengan kaedah kaup balik masukkan putih telur, sebatikan tapi jangan terlebih kacau.

5.    Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan bakar selama 45 minit atau sehingga masak.

KEK BUAH SUJI

KEK BUAH SUJI

700 gm mix fruit,dicincang kasar

½ cawan air teh o

250 gm butter

250 gm gula perang

5 biji telur

60 gm butter

250 gm tepung suji

100 gm tepung gandum,diayak

1 s/t serbuk mix spices

½ teh  essence badam

½ teh essence rose

½ cawan gajus

1.    Campurkan buah dengan air teh dan biar sampai 2 jam.

2.    Kacau tepung suji dengan 60 gm butter dengan api yang kecil sampai sedikit perang ( jangan perang sangat ) ketepikan sampai sejuk

3.    Ayak tepung gandum dengan serbuk mix spices,ketepikan.

4.    Alaskan tin kek 4 segi 8x8 dengan 2 atau 3 helai kertas baking.

5.    Pukul butter dengan gula sampai kembang masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga sebati.

6.    Campurkan tepung suji dengan tepung gandum sampai sebati.

7.    Campurkan mix fruit dengan tepung suji berselang seli dalam adunan butter dengan sudu sampai sebati.

8.    Masukkan gajus dan juga essence kacau sebati dan tuangkan kedalam tin dan bakar dengan oven 170c selama sejam ( depends on the type of oven ) atau pun sampai masak.

9.    Sejukkan kek dalam tin baru keluar. Buangkan kertas dan bungkus dengan aluminum fold dan simpan dalam peti sejuk semalam baru boleh potong. Lagi lama simpan dalam peti sejuk lagi sedap.

 

KEK MENTEGA

KEK MENTEGA

250 gm mentega

250 gm gula kaster

250 gm tepung superfine*

2 s/t serbuk penaik*

4 biji telur A

1/3 cawan susu

1 s/t vanilla esen

1 tin 4 segi 18cm digris dan lapis dengan kertas minyak.

1.    Pukul mentega dan gula hingga kembang dan gebu.

2.    Masukkan telur sebiji demi sebiji di selang seli  dan pukul hingga sebati.

3.    Masukkan tepung selang seli dengan susu dan gaul dengan sudu. Masuk vanilla.

4.    Tuangkan dalam tin dan bakar 1 jam 180 atau pun sampai masak.

 

KEK BUAH KURMA

KEK BUAH KURMA

500 gm buah kurma,dibuang biji nya dan potong.

50 gm gajus, dicencang kasar

1 cawan air panas

1 s/t soda bikarbonat

250 gm tepung superfine*

2 s/t baking powder*

200 gm gula caster

250 gm mentega

4 biji telur

1 s/t essences badam

1s/t essences  rose

50 gm gajus 

Sedikit ceri merah and hijau untuk hiasan.

Ayak bahan * bersama.

1.    Campurkan buah kurma dan buah gajus dan tuang air panas dan biar 4 jam. Campur sebati dengan soda bikarbonat dan ketepikan

2.    Alaskan dasar tin kek dengan kertas minyak yang digriskan. Tabor dengan sedikit tepung. Panaskan oven 180c.

3.    Pukul  gula dan mentega sehingga  ringan dan gebu. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul nya.

4.    Masukkan tepung sedikit demi sedkit kedalam campuran mentega kacau rata. dan masuk buah kurma sedikit demi sedikit dan gaul rata masuk essences kacau sebati.

5.    Tuangkan adunan dan atur buah ceri dan gajus diatas nya. Masuk kedalam oven dan bakar 1 jam atau pun hingga masak.sejuk baru potong.