200gm kacang tanah,digoreng dan ketepikkan.
50gm asam java,diperah dengan 125ml air dan ditapis.
1/2 sudu teh asafoetida,jika ada
1/2 sudu serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Bahan tumis (A)
3-4 tangkai chili kering,potong
1/2 sudu besar teh kadalai parupu
1/2 sudu besar ulutham parupu
1/2 sudu besar halba
2-3 tangkai daun kari
1/4 cawan minyak bijan india,jika tak ada boleh guna minyak biasa.
1. Panaskan minyak dan masuk A dan tumis hingga wangi.
2. Masukkan air asam java , serbuk kunyit,asafoetida,garam dan gula kacau rata dan masak hingga naik minyak.
3. Tuangkan ke dalam nasi sejuk dan campurkan dengan kacang gaul rata. Biarkan selama 1 jam baru di-hidangkan dengan sambal ikan bilis.
No comments:
Post a Comment