RESIPI SPECIAL HARI PONGAL

INJI PULI ( HALIA MASAM MANIS)

Inji puli ini ada lah sambal yang selalu nya orang India suka makan dengan nasi. Inji puli ini boleh juga di makan dengan roti.

(A)

100gm halia,di-mayang halus
75gm bawang besar,mayang halus
5-6 chilli padi,potong halus
3 ulas bawang putih,tumbuk kasar
2 tangkai daun kari
1 sudu teh biji sawi
1 sudu teh ulutham parupu
4-5 sudu besar minyak
(B)
11/2 cawan air asam java pekat
50gm gula merah atau gula melaka
1 sudu besar gula
1 sudu teh serbuk chilli
Garam secukup rasa

1. Panaskan minyak dan tumis A sampai wangi.
2. Masukkan B dan kacau rata, biarkan mendidih hingga pekat.Hidangkan dengan nasi.

INJI PULI SANDWICH

4 keping roti
Inji puli se cukup nya

1. Sapu inji puli kepada roti
2. Potong kulit roti di sekelilingnya senipis yang boleh.
3. Potong  sandwic dalam bentuk segi empat.